2018.11
2018.11
BREAD
软欧类、健康谷物类、软甜调理类、餐包土司类均可
CAKE
艺术蛋糕、拉糖蛋糕、巧克力造型、翻糖蛋糕均可
COFFEE
咖啡制作及拉花、茶类（茶类饮料、鲜果茶饮，如：喜茶、贡茶）、甜品制作（如：许留山、满记）
PURPOSE AND PURPOSE SOLOGAN
竞赛的目的、宗旨、口号
竞赛目的：把大赛办成展示烘焙技能、展现工匠风采的大舞台；办成切磋烘焙技艺、促进学习提高的大平台；办成了解和掌握全省烘焙高技能人才发展现状和培养趋势的大窗口。
竞赛宗旨：通过开展技能大赛，充分展示烘焙人“中国梦、劳动美”的思想境界。让人人爱岗敬业、个个苦练技能的工匠精神在烘焙业蔚然成风，为安徽烘焙业健康快速发展夯实“人才后劲”的根基。
竞赛口号：赛场敢亮剑，职场当名师。
ORGANIZATIONAL LEADERSHIP
组织领导
指导单位：
中国焙烤食品糖制品工业协会
主办单位：
安徽省财贸轻纺烟草工会 
安徽省职业技能鉴定中心
安徽省烹饪协会 
安徽省烘焙行业协会
承办单位：
安徽采蝶轩集团 
合肥泓剑国际烘焙学院
MATCH SCHEDULE
大赛时间表
决赛地点：安徽省合肥市双凤开发区凤麟路10号（安徽采蝶轩集团中央工厂）
安徽省烘焙节规模最大、档次最高、权威性最强的“第三届烘焙职业技能大赛”
SELECTION PRINCIPLE
评选原则
特邀具有国际赛事裁判资格和国内顶级赛事裁判资格的裁判担任本次大赛的裁判长和裁判员。
选手将采用编号制度，本次大赛以世界技能大赛（中国区选拔赛）评判标准为参照制定评判标准。
采用现场打分、当场公布结果方式。具体细则及评判标准由裁判组制定，另行公布。
COMPETITION AWARD
决赛奖励
ASSOCIATED MEDIA
合作媒体
CONTACT INFOMACTION
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