治标更要治本， 我省烘焙业首个食品安全高级研修班在肥举办!

发布时间：2018-08-04发布来源：

7月27日-29日，由安徽省食药监局主办、安徽省烘焙行业协会承办的“全省食品安全体系建立及风险管控高级研修班”在肥举办，这是我省烘焙界首个也是最高层次的食品安全研修班。共有来自全省60多家大中型食品(烘焙)企业分管食品安全方面的负责人80多人参加。

参加研修的企业名单、名额分配都由省食药监局指定，包括了采蝶轩、黄山超港、蒙牛乳业、青松食品等知名企业。今年上半年全国食品安全事件频发，安徽的食品安全状况总体良好，但也发现部分食品安全管理者法制意识淡薄，主体责任意识不强等问题。食安问题治标更要治本，所以举办这个研修班非常及时必要。

为了办好这个研修班，特邀了国内的知名食品工程师、省食药局相关部门专家为学员授课。研修内容围绕着“食品安全体系建立及风险管控”主要有《国内外食品安全监管的现状和发展趋势》、《突发食品安全事件的预测及应急处理》、《安徽省食品安全条例解析》等，三天培训日程，学员们克服高温酷暑，坚持吃住在校，认真听课，勤做笔记，课上互动、课余沟通，学习氛围十分浓厚。大家纷纷反映，这次研修内容丰富详实，联系企业实际，都是“干货”，没有水分，实用性非常强。大多数学员感到不枉此学、受益匪浅。

承办方认为，抓好食品安全是食品企业的头等大事，企业承担主体责任，决不能“头疼医头、脚疼医脚”。要保证企业食品安全工作的“长治久安”，必须尽快提高企业食安工作的总体水平，协助企业建立健全一整套食品安全保障体系，提高食安专职人员素质是重要前提。因此类似的培训班以后还应多办，在治本上下功夫，从源头上保证食品安全 。

参加这次研修的学员经考核合格后，将由省人社厅颁发结业证书。