中国小伙勇夺世界烘焙奥林匹克双冠王

发布时间：2018-10-27发布来源：新华网

      近日，IBA 2018世界面包大赛及世界青年甜点糖艺大赛的世界冠军——来自王森教育的朋福东、周斌和吕浩然，带着令人振奋的荣誉头衔胜利凯旋，回到苏州。在中国焙烤食品糖制品工业协会的带领下，中国代表队赴德国慕尼黑参与IBA 2018世界面包大赛以及世界青年甜点糖艺大赛，并力压群雄，双双夺冠。这是自1949年IBA创展以来，中国队代表队第一次斩获世界冠军。

      在IBA 2018世界面包大赛中，朋福东主要负责制作法式和丹麦等面包产品，周斌老师主要负责艺术面包的制作，朋福东在比赛结束前17分钟便完成了所有的面包制作。而周斌老师也是提前十分钟完成艺术面包，帅气的喷洒金粉完成最后的装饰，作品的最后呈现让在场的观众惊艳，赢得了全场的称赞。在世界青年甜点糖艺大赛的比赛中，1996年出生甜点小匠吕浩然成功夺冠，这是中国拿到的第一枚世界甜点金牌。这也是吕浩然自荣获第44届世界技能大赛糖艺西点项目优胜奖之后，再次站上世界的舞台。

       吕浩然坦言称终于圆了成为世界冠军的梦想。作为中国代表队，王森团队能够在中国焙烤协会的带领下取得双项冠军，不仅是为国争光，同时也证明了中国整个烘焙行业取得的进步与发展。

      在讲台上，世界面包冠军朋福东、周斌，和甜品糖艺世界冠军吕浩然纷纷表示能够代表中国参加国际性比赛，感到十分荣幸。而摘得金牌得益于中国焙烤协会提供的平台和整个团队的努力。

       据悉，两年内，王森团队连续三次问鼎世界冠军。在第44届世界技能大赛中，蔡叶昭荣获了烘焙项目的世界冠军。除此之外，王森教育300多位教师团队中有60多位老师曾获得各类行业奖项。