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秘书长高文光在协会第四次理事会上的工作汇报

安徽省烘焙行业协会2018年工作汇报 

各位理事:

大家下午好。2018年协会在省工商联、省民政厅的指导支持下,坚持“开放、交流、合作、共赢”的办会宗旨,继续以服务会员为中心,积极发挥桥梁纽带作用,进一步当好政府助手。树立新理念、搭建新平台、推出新举措、取得新成绩。现简要汇报如下,请予审议。

一、根据省人社厅、省食药监局要求,承办首个“全省食品安全体系建立及风险管控高级研修班”。这是我省烘焙界首个最高层次的食品安全研修班。来自全省60多家大中型食品(烘焙)企业分管食品安全方面的负责人80多人参加研修。研修班邀请了国内知名食品安全专家以及省食药监局相关处室的领导系统讲授了有关食品安全体系建立及风险管控课程。联系实际、深入浅出。学员们一致反映研修班办得很有必要,效果很好。

二、根据省人社厅职业技能鉴定中心要求,承办“第45届世界技能大赛烘焙项目安徽省选拔赛”决赛阶段的比赛。

为办好这次决赛选拔赛,协会面对时间短、要求严、任务重,精心组织、全力以赴。聘请了具有国际赛事经验的顶级裁判并按照国家级比赛要求做好各项赛事工作。通过决赛,选拔出了代表安徽参加全国选拔赛的优秀选手,得到省职业技能鉴定中心的认可。

三、按照省总工会、省人社厅统一部署,成功举办“安徽省第三届烘焙职业技能大赛”。

第三届比赛呈现三大亮点。一是由单一项目拓展为多个项目。除“面包制作”外,增加了“蛋糕裱花”和“咖啡饮品”项目,比赛更加紧张激烈、丰富多彩;二是参赛选手覆盖面更广、影响更大。近千名选手网上报名,近百名选手参赛。除烘焙行业外,还有烹饪行业选手、私房烘焙选手;除本省选手外,还有来自辽宁、吉林、云南、北京、江苏等地的省外选手参赛。大赛影响辐射到全国;三是裁判团队档次更高、权威性更强。组委会特别邀请了11位国内烘焙业界顶级大师组成裁判团队,并首次设立监事长,确保比赛的公正权威。得到领导部门的充分肯定。

四、搭建了三个“资源共享平台”。分别是:“共享法律顾问平台”、“共享原材料采购平台”和“共享食品安全顾问平台”。

“共享法律顾问平台”就是为协会大多数中小微企业提供免费的法律咨询服务。协会聘请了兼职法律顾问,开辟了十几项免费法律咨询服务。去年为十几家会员企业提供了法律咨询服务。“共享原材料采购平台”解决了小微企业因原材料需求数量少导致不宜采购和价格偏高问题。平台搭建以来,已经为部分会员单位采购了进口奶粉、黄油等烘焙原辅材料。“共享食品安全顾问平台”由协会检测企业食品安全专家兼任咨询顾问,为协会成员提供食品安全方面的免费咨询服务,深受企业欢迎。协会就是一个大平台,我们应该用足、用好。今后,只要会员需要,我们还将不断推出新平台,为企业服务。

五、开展省际交流,组织会员企业赴陕西、江西参观考察。

一是组织20多位企业老总参观考察了“陕西振彰食品有限公司”。振彰公司精心设计亲子体验式烘焙,打造产学研销相结合的营销新模式。耳闻目睹大家都觉得受益匪浅,值得学习借鉴。二是组织10多位企业老总参观考察了江西面包之乡资溪县、桃酥之乡鹰潭市和福建光泽“圣农集团”。拓宽了视野、开拓了眼界,在创新营销模式、提升管理水平上深受启发。 

六、全面启动安徽省烘焙“5A级企业”认证评定工作。

启动这项工作的目的就是通过认证评定,给在“管理规范、生产安全、品质优良、经营诚信、服务优质”五个方面位居前列的烘焙上下游企业明晰优秀“身份”、分开优劣档次、擦亮企业品牌、增强竞争优势。根据科学、严谨、公正的认证程序,最终确定25家企业符合《安徽省烘焙5A级企业认证评定标准》要求,认定他们成为首批“安徽省烘焙5A级企业”。马上就要举行隆重的颁奖盛典,一睹他们的风采。 

    七、召开了协会三次理事会和第二届安徽烘焙高峰论坛。

    通过企业间直接沟通和与专家的对话交流,实现了企业经营实践与烘焙最新理念的融合贯通。

八、适应新形势成立“私房烘焙专业委员会”。

目的是规范、引导私房烘焙这种营销新模式健康有序发展。现有成员80多家。成立9个多月来已举办过多次线上线下活动,为私房烘焙及烘焙爱好者打造了一个交流学习的平台。

九、积极拓展会员队伍,协会不断发展壮大。

去年以来又有17家烘焙及相关企业加入协会,副会长单位6家、常务理事单位11家,为协会发展增添了新力量。其中有四家企业来自省外,充分说明协会影响越来越大。

十、精心办好协会几个交流平台。

    协会有“安徽烘焙网”、《安徽烘焙圈》杂志、微信公众号,还有七个微信群,分别是“核心领导群”、“会长群”、“常务理事群”、“会员理事群”、“安全研修班群”、“私房烘焙群”和“大赛选手群”。去年以来,这些微信群在会员企业相互之间的信息沟通、技术交流、新品发布、人才招聘、材料采购、品牌推广等多方面发挥的作用越来越大。

各位理事,成立协会的唯一目的就是为会员企业做好事、办实事、解难事。在新的一年里,我们在坚持继续当好政府助手、继续维护好企业合法权益、继续开展走访交流活动、继续办好各项活动的基础上,进一步深化协会工作,努力在基础性、全局性、引导性上有所拓展、有所创新。初步想法是:

一、对我省烘焙行业发展概况做一次全面调研。在摸清全省烘焙行业产业特点、发展现状、前景趋势、存在问题以及发展瓶颈的前提下,撰写出有数据、有分析、有观点的调研报告,上报省有关领导部门,争取领导部门对扶植发展我省烘焙产业引起重视、出台政策。

二、在此基础上争取能发布安徽省“烘焙产业年度发展报告”,给行业有序、健康发展提供参考和引导。

三、在积极征得政府有关部门同意支持下,牵头组织专家调研制定安徽省烘焙特色产品、地理标志产品行业标准,为推动我省烘焙特色产品、地理标志产品发展助力。

四、积极研究、探索创办有特色、有吸引力的“烘焙文化节”等既能营造烘焙文化、又能吸引广大企业参与,形成烘焙业内外大交流、大贯通、大融合的专项活动。推动安徽烘焙在区域经济中异军突起、独树一帜。

五、积极创办协会职业技能培训中心。根据“做好企业职工岗位技能提升”和“加强职业技能培训”有关文件精神,配合政府做好行业内的岗位技能提升和职业技能培训工作,为安徽烘焙业发展壮大夯实根基。

各位理事,最后还要特别感谢以会长单位安徽采蝶轩集团为首的我们的各位常务副会长、监事会主席、副会长和常务理事,正是你们积极按时缴纳会费,才保证了协会工作的正常运转。特别要提出来的是会长董剑先生,自协会成立以来,他始终关注协会发展,坚定支持协会工作。看到协会在短短三年里做了大量工作,取得了可喜成绩,十分高兴。去年在带头缴纳会费后,又慷慨解囊,毅然赞助30万元,重新装修协会办公室。现在,协会办公室更加宽敞明亮、面貌焕然一新!秘书处的同志十分感动。在这里,请允许我代表协会全体会员理事向董剑会长这种以办好协会为己任、振兴行业为追求的奉献精神、担当精神致以崇高的敬意和由衷的感谢!


    





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