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私房烘焙从业者营销痛点解析!

       现实中的私房烘焙从业者很多是由兴趣爱好、初学者、有一定经验的个人或者单体门店组成,这个群里有个共同特点,大部分都是通过朋友圈、短视频、微博这些自媒体来宣传自己的作品;从而扩大知名度提高教育量,就私房烘焙从业者的定位解读下痛点:


       营销1、大部分私家烘焙者要既是销售,又要当师傅,甚至还是送货员;唯一不能变的还是要让更多人知道自己的产品,并能够形成好的口碑,当然不排除部分私房烘焙拥有部分自己的老客户,但绝大部分还是不间断的去推广;


      2、秀技艺;秀产品,这个也是目前私房烘焙做好的成功商家经验之一,利用直播、短视频等免费教学吸引粉丝关注,原来再来主推自己网红产品;这个需要团队合作,特别是需要有较强技术来支撑;


      3、产品定制营销,针对自己售卖的产品采用私人定制来销售,这个当然要根据时间节点来,“情人节、三八节、父亲节、母亲节”等;这种销售可以需要提前制定推广策略,给消费者制定约早预定约优惠的紧迫感;

      4、回头客和熟人介绍,私房烘焙很大一部分消费是来自回头客和熟人介绍;针对这个部分群体,你有销售日志吗?“张小姐婆婆李女士3.18生日”去年在我这里购买了蛋糕;今年还没有预定,你和张小姐之间有互动吗(聊天吗)?优惠有告知吗?切记不是群发而是有温度的问候和聊天;


      5、自己的私房烘焙标签,什么叫标签,你做私房烘焙,你有什么核心拳头产品,让别人记住了你,你和其他连锁饼屋不一样的地方?你的标签是啥,一定要认真梳理;

     从近700位私房烘焙的老板的口中学习了很多,也根据做好的从业口中学习总结了以上几点。


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