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别掉队了!快跟上10月这场工艺革新——日本烘焙之旅

JAPAN CAKE SHOW



       10月,整个烘焙圈都将把好奇目光投向东京的JAPAN CAKE SHOW

       作为亚洲最为专业的蛋糕展会,近些年来引进了饱含国外优秀食品文化的洋菓子,并随着时代的发展变成用来表现技能的一种艺术手段。这里云集全世界优秀的烘焙师,各式各样的作品百花齐放,是日本国内制菓业的一次盛大而璀璨的烘焙盛会。

      2019年10月,全国工商联烘焙业公会将开启“烘焙之旅”日本站,带领全国烘焙同仁一起去探索学习。不管是抱着什么样的目的,或是找寻创造灵感、或是发掘合作伙伴亦或是开发新市场,此次考察之旅都能满足你~





行 程 分 享


day 1  东京

   10月13日(周日)

出发前往东京,开启考察之旅

day 2  东京

   10月14日(周一)

全天公务考察当地知名饼店

day 3  东京-长野

   10月15日(周二)

上午:参观 JAPAN CAKE SHOW
下午:烘焙器具一条街


day 4  长野-高山-下吕

   10月16日(周三)

上午:游览日本政府指定为“重要传统建筑群保护区”~上三之町古街
下午:游览国家遗迹~高山阵屋

day 5  下吕-白川乡-名古屋

   10月17日(周四)

上午:游览日本著名的四季如画的童话村~白川乡
下午:出发前往名古屋

day 6  名古屋

   10月18日(周五)

全天考察当地烘焙市场(预约中)

day 7  名古屋-Home

   10月19日(周六)

上午:自由漫步名古屋

下午:拥抱等候归来的家人


       在日本,无论是城市还是乡间,无论是大道边还是小巷里,你会发现美味的烘焙店随处可寻。这些饼店既兼顾了视觉、味觉的享受,也能满足人们迥异且多变的口味。


ATTENTION PLEASE
行程中的精品饼店



                      超人气连锁饼店 Peaterpan

Peaterpan自1977年创立以来,深耕社区运营模式。层出不穷的欢乐社区活动,提供亲近友善的亲子购物环境,打造出一座轻松愉悦的幸福卖场。而事实也证明这种运营方向是正确的,至少在年收入上体现的是这样:突破了18亿日元(约合RMB 1.14 亿)。

 

                   日本最大规模甜品店 Châteraisé

Châteraisé品牌创建于1954年,主打产品有泡芙、蛋卷、和菓子等。工厂设立日本山梨县,至今在日本已有485间分店,于中国台湾、韩国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚及泰国等设18间海外分店。值得一提的是,所有分店的产品均是百分百采用日本原材料的日本工厂提供。


                  日本必带 GATEAU FESTA HARADA

这家在当地很有名的洋菓子店成立于1908年,主营和菓子,至今已是远近闻名的百年老店。门店于2004年开始升级西式化,以生产洋式糕点为主,并在日本北海道、本州、四国、九州四大岛屿设置分店,在东京的分店都会看到排队购买的长龙。

出炉的原味面包脆饼烤得颜色金黄,闻起来有淡淡的黄油加焦糖味,吃进口里非常酥脆,不会很甜,还会发出“kazikazi”声响,味道超赞~



出 团 信 息


出 团 日 期

2019年10月13日-2019年10月19日 (6晚7天)



收 费 标 准

全国工商联烘焙业公会会员团费:¥15800元/人

                      非会员团费:¥16100元/人


截 止 日 期


请于 2019 年 月 31 日前提交

①报名回执表

②支付团费

③预留名额(机位有限,先到先得!

④提交资料办理签证


报 名 方 式


北京:孙玉洁/王铭 

       Tel:13911160965(微信同号)

            010-83605682 - 883、885

广州:张佳纯

       Tel:13380072603(微信同号)

            13312833394/ 020-39219394  



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