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豆渣辫子面包

用料
面包粉350g
玉米油30g
绵白糖40g
豆渣110g
酵母粉2g
盐1g
水130g
豆渣辫子面包的做法步骤
1.过滤出的豆渣倒入面包桶内
2.除芝麻外的所有材料放到面包桶开启和面程序(20分钟)和成面团
3.室温下饧发至原来的2-2.5倍大小
4.取出在案板上充分揉匀排气分割成大小合适的小面团,每三个一组搓成细长条如图所示
5.像编辫子一样
6.编好把两头捏紧
7.做好后的生胚摆放在刷了油的烤盘里二发
8.二发完成后表面刷蛋液撒上芝麻
9.烤箱提前预热到180度,上下火烤25分钟即可
小贴士
烤制期间表面上色后要加盖锡纸。


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