不一样的蛋饼披萨

发布时间：2016-07-06

用料
鸡蛋2个
培根一片
洋葱1/4个
青椒1/2小个
红椒1/2小个
早餐奶酪1片
面粉少许
香葱一颗
盐1/5茶勺  
不一样的蛋饼披萨的做法步骤
1.准备好所有的材料
2.培根、洋葱、青红椒分别洗干净沥干水切成细丝，香葱切段备用
3.鸡蛋打入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀
4.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊
5.不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底
6.不要翻转，大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝
7.接着铺上青红椒丝、洋葱丝
8.最后铺上切好的奶酪丝
9.盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右
10.打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身就表示做好了
小贴士
1、搭配的蔬菜可以根据自己喜欢加进去，但最好是易熟的，但不要绿叶的青菜
2、培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪，所以馅料里不用加盐，但是口味中的也可以加一点
3、在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了
4、全程小火，温度是130度