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高手在民间

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果酱面包

配料:

牛奶110毫升

酵母3克

高筋粉200克

鸡蛋15克

奶粉8克

盐2克

细砂糖30克

黄油20克

果酱30克

蛋液适量

果酱面包制作步骤:

1、将牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、细砂糖、高筋粉放入面包机中,面粉中间挖一小窝,里面放发酵粉,启动面包机和面,待到面团揉至光亮,加入黄油继续揉,用面包机发面功能。(如果没有面包机就只有自己受累了,效果一样的。)

2、将发好的面团取出,按压除气泡,分成5小分。静置10分钟。

3、将面剂擀成圆形,中间裹入果酱,收口,搓成椭圆形。

4、在烤盘内放油纸,把做好的面包码在烤盘内。

5、用刀在面团表面刻三刀,放入烤箱二次发酵。(记得在烤箱内放一碗水啊)

6、表面刷蛋液,我有三个撒了黑芝麻,你们自己看看哪个好看。呵呵!烤箱预热180度,放入烤箱烤20分钟即可。


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